特別な日のスペシャリテに
幸福を添えておふたりとゲストの方へCuisine

きれいな水と空気が育んだ地元の新鮮素材や近郊の採れたて旬野菜と兵庫の海の幸。
特別な日にふさわしい、世界から厳選した華やかな美食の数々をゲストに優しい神戸三田スタイルで。

神戸三田ホテルの婚礼料理

神戸三田ホテル
料理へのこだわりConcept

情熱
料理人たちの確かな技術と繊細な感性、ひと皿ひと皿にかける真摯な情熱。
感動
食材への徹底したこだわりと磨き上げた匠の技が感動を呼ぶひと皿を生みだす。
感謝
五感を刺激する料理演出で、ゲストへのおもてなしと感謝を表現する。

素材から厳選したおもてなしのフルコースCourse

料理で伝えるおもてなしの心Delicious Happiness

フランス料理

フランス料理

ウエディングの華やぎとときめきをにふさわしい神戸三田ホテルならではのフレンチを。素材の厳選から盛りつけまで心を尽くしたお料理で目にも舌にも美味しい驚きを。「ホテルのフレンチ」にふさわしい一皿を皆様にお届けいたします。

西洋料理 宴会料理長 津元 健裕

西洋料理 宴会料理長  津元 健裕インターナショナルな感覚を大切にし、フランス料理の伝統・創造に「選択」を加えた新たなテーマのもと、常に斬新な料理を追及、提案、幅広い年齢層のゲストの皆様にお喜びいただけるよう、『優しい味わい』をコンセプトに冷たいものはよく冷やし、温かいものは温かく、そんな当たり前にこだわりをもち、既存の価値観にこだわることなく、ひと皿ひと皿にこだわる。常に時流に合ったフランス料理をご提供している。
古典ベースに立脚しつつも独自にアレンジされた美しい料理は、旬の野菜を巧みに練り込んだ優しくかつ大胆な一品として高い評価を頂いている。

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